కాఫీ గ్రైండర్ బ్లేడ్లు మరియు రుచి తేడాలు

మూడు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయికాఫీ గ్రైండర్లుమార్కెట్లో: ఫ్లాట్ కత్తులు, శంఖాకార కత్తులు మరియు దెయ్యం దంతాలు. మూడు రకాల కట్టర్‌హెడ్‌లు ప్రదర్శనలో స్పష్టమైన తేడాలు మరియు కొద్దిగా భిన్నమైన రుచులను కలిగి ఉంటాయి. కాఫీ గింజలను పొడిగా రుబ్బుకోవడానికి, చూర్ణం చేయడానికి మరియు కత్తిరించడానికి రెండు కట్టర్‌హెడ్‌లు అవసరం. రెండు కట్టర్‌హెడ్‌ల మధ్య దూరం పొడి యొక్క మందాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. దగ్గరగా ఉంటే, అది మెత్తగా ఉంటుంది మరియు దూరంగా ఉంటే, అది మందంగా ఉంటుంది. ఈ వ్యాసం కాఫీ గింజలను పొడిగా ఎలా రుబ్బుకోవాలో మీకు నేర్పుతుంది. గ్రైండర్ యొక్క కట్టర్‌హెడ్‌ను ఎలా గుర్తించాలి.

ఫ్లాట్ కత్తులు

ఫ్లాట్ కత్తులు అనేది ఒక సాధారణ కట్టర్ హెడ్ నిర్మాణం. కట్టర్ హెడ్ సీటు వాలుగా ఉండే అనేక ప్రాసెస్ చేయబడిన పొడవైన కమ్మీలతో తయారు చేయబడింది. రెండు పొడవైన కమ్మీల మధ్య ఉన్న పదునైన కత్తి పీక్ కాఫీ గింజలను కత్తిరించే పాత్రను పోషిస్తుంది. అందువల్ల, ఫ్లాట్ కఫ్ యొక్క పొడి ఎక్కువగా ఫ్లాకీగా ఉంటుంది. రుచి మొదటి భాగంలో సువాసనను మరియు మధ్య భాగంలో పొరలను నొక్కి చెబుతుంది మరియు రుచి సున్నితంగా ఉంటుంది. ఫ్లాట్ కత్తులు కట్టర్ హెడ్: ఫ్లాట్ కఫ్ యొక్క కణాలు కొన్ని కోణాల్లో పెద్దవిగా కనిపిస్తాయి ఎందుకంటే అవి పొరలుగా కనిపిస్తాయి. చాలా వరకుతాజాగా గ్రౌండ్ చేసిన కాఫీ యంత్రాలుమార్కెట్లో ఇప్పుడు ఫ్లాట్ కత్తులు వాడుతున్నారు.

శంఖాకార కత్తులు

శంఖాకార కత్తులు మరొక సాధారణ నిర్మాణం, వీటిలో ఎగువ మరియు దిగువ కట్టర్‌హెడ్ ఉంటాయి. కట్టర్‌హెడ్ బాగా రూపొందించబడితే, అది కాఫీ గింజలను సమర్థవంతంగా క్రిందికి పిండగలదు, తద్వారా గ్రైండింగ్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. కాఫీ పౌడర్ గ్రాన్యులర్‌గా కనిపిస్తుంది. రుచి పరంగా, మధ్య పొర మరియు ముగింపు మందంగా ఉంటాయి. చేతితో క్రాంక్ చేసిన గ్రైండర్లు కూడా శంఖాకార కత్తులను ప్రధాన స్రవంతిలో ఉపయోగిస్తాయి. కోన్ కట్టర్ యొక్క దిగువ బ్లేడ్ బేస్ తిరిగినప్పుడు, గింజలు క్రిందికి పిండబడతాయి మరియు చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు కోన్ కట్టర్ నుండి వచ్చే పొడి గ్రాన్యులర్‌గా కనిపిస్తుంది.

దెయ్యం దంతాలు

దెయ్యం దంతాలు అరుదైన కట్టర్‌హెడ్ నిర్మాణం. కట్టర్‌హెడ్‌లో అనేక పొడుచుకు వచ్చిన కత్తి శిఖరాలు ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని దెయ్యం దంతాలు అని పిలుస్తారు. ఒకే నిర్మాణంతో రెండు కత్తి హోల్డర్‌లను కాఫీ గింజలను చింపి, చూర్ణం చేయడానికి కలిపి ఉంచుతారు మరియు కాఫీ పౌడర్ కూడా కణికగా ఉంటుంది. , ఇది శంఖాకార కత్తుల కంటే సమానంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది మరియు రుచి శంఖాకార కత్తులకు చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది, కానీ ముగింపు మందంగా ఉంటుంది. మీరు పాత-కాలపు కాఫీ యొక్క గొప్ప రుచిని ఇష్టపడితే, ఘోస్ట్ దంతాలు మీ ఉత్తమ ఎంపిక. అదే గ్రేడ్ పోలిక ఆధారంగా, ధర మరింత ఖరీదైనదిగా ఉంటుంది. ఘోస్ట్ టీత్ కట్టర్‌హెడ్ బ్లేడ్ హోల్డర్‌పై చాలా పొడుచుకు వచ్చిన భాగాలను కలిగి ఉంటుంది, అందుకే దాని పేరు. ఘోస్ట్ టీత్ ఉత్పత్తి చేసే పౌడర్‌లో మరింత సమానమైన కణాలు ఉంటాయి.

ముగింపు

సూత్రప్రాయంగా, శంఖాకార మరియు చదునైన కత్తులు ఇటాలియన్ కాఫీతో సహా అన్ని కాఫీ తయారీ పద్ధతులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు దానిని ఉపయోగించాలనుకుంటేఇటాలియన్ కాఫీ యంత్రం, మీరు దీన్ని ప్రత్యేకంగా ఎంచుకోవాలి, ఎందుకంటే 9 బార్ వరకు నీటి పీడనంతో కాచేటప్పుడు, కాఫీ పౌడర్ రెండు ముఖ్య అంశాలను చేరుకోవాలి: 1. తగినంత బాగా, 2. పౌడర్ తగినంత సగటుగా ఉండాలి, కాబట్టి గ్రైండర్ యొక్క థ్రెషోల్డ్ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. పౌడర్ గ్రౌండ్ ఇప్పటికీ తగినంత బాగా లేదు. కట్టర్ హెడ్ యొక్క నిర్మాణం కారణంగా దెయ్యం దంతాలు చాలా చక్కగా రుబ్బుకోలేవు, కాబట్టి అవి ఉపయోగించడానికి తగినవి కావుకాఫీ యంత్రాలు.