కాఫీ గ్రైండర్ బ్లేడ్లు మరియు రుచిలో తేడాలు

మూడు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయికాఫీ గ్రైండర్లుమార్కెట్లో: ఫ్లాట్ కత్తులు, శంఖాకార కత్తులు మరియు ఘోస్ట్ టీత్ ఉన్నాయి. ఈ మూడు రకాల కట్టర్‌హెడ్‌లు చూడటానికి స్పష్టమైన తేడాలను మరియు రుచులలో స్వల్ప వ్యత్యాసాలను కలిగి ఉంటాయి. కాఫీ గింజలను పొడిగా చేయడానికి, నలపడానికి మరియు కత్తిరించడానికి రెండు కట్టర్‌హెడ్‌లు అవసరం. రెండు కట్టర్‌హెడ్‌ల మధ్య దూరం పొడి యొక్క మందాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. అవి ఎంత దగ్గరగా ఉంటే, పొడి అంత సన్నగా ఉంటుంది, మరియు ఎంత దూరంగా ఉంటే, పొడి అంత మందంగా ఉంటుంది. ఈ వ్యాసం మీకు కాఫీ గింజలను పొడిగా ఎలా చేయాలో నేర్పుతుంది. గ్రైండర్ యొక్క కట్టర్‌హెడ్‌ను ఎలా గుర్తించాలి.

చదునైన కత్తులు

ఫ్లాట్ నైఫ్ అనేది ఒక సాధారణ కట్టర్ హెడ్ నిర్మాణం. కట్టర్ హెడ్ సీట్ వాలుగా ఉండే అనేక ప్రాసెస్ చేయబడిన గాడులతో తయారు చేయబడింది. రెండు గాడుల మధ్య ఉండే పదునైన కత్తి కొన కాఫీ గింజలను కత్తిరించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అందువల్ల, ఫ్లాట్ నైఫ్ నుండి వచ్చే పొడి ఎక్కువగా రేకులుగా ఉంటుంది. దీని రుచిలో, మొదటి భాగంలో సువాసన, మధ్య భాగంలో పొరలు ఎక్కువగా ఉండి, మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. ఫ్లాట్ నైఫ్ కట్టర్ హెడ్: ఫ్లాట్ నైఫ్‌లోని రేణువులు కొన్ని కోణాల నుండి చూసినప్పుడు పెద్దవిగా కనిపిస్తాయి, ఎందుకంటే అవి రేకులుగా కనిపిస్తాయి.తాజాగా గ్రైండ్ చేసిన కాఫీ యంత్రాలుప్రస్తుతం మార్కెట్లో చదునైన కత్తులను ఉపయోగిస్తున్నారు.

శంఖాకార కత్తులు

శంఖాకార కత్తులు మరొక సాధారణ నిర్మాణం, ఇవి పై మరియు క్రింది కట్టర్‌హెడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి. కట్టర్‌హెడ్‌ను బాగా రూపొందిస్తే, అది గ్రైండింగ్ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి కాఫీ గింజలను సమర్థవంతంగా క్రిందికి నొక్కగలదు. కాఫీ పొడి రేణువులుగా కనిపిస్తుంది. రుచి పరంగా, మధ్య పొర మరియు చివరి పొర మందంగా ఉంటాయి. చేతితో తిప్పే గ్రైండర్లు కూడా ప్రధానంగా శంఖాకార కత్తులనే ఉపయోగిస్తాయి. కోన్ కట్టర్ యొక్క క్రింది బ్లేడ్ బేస్ తిరిగినప్పుడు, గింజలు క్రిందికి నొక్కబడి నలిగిపోతాయి, మరియు కోన్ కట్టర్ నుండి వచ్చే పొడి రేణువులుగా కనిపిస్తుంది.

దెయ్యం పళ్ళు

ఘోస్ట్ టీత్ అనేది ఒక అరుదైన కట్టర్‌హెడ్ నిర్మాణం. ఈ కట్టర్‌హెడ్‌పై అనేక పొడుచుకువచ్చిన కత్తి మొనలు ఉండటం వల్ల వీటిని ఘోస్ట్ టీత్ అని పిలుస్తారు. కాఫీ గింజలను చీల్చడానికి మరియు నలపడానికి, ఇదే నిర్మాణం గల రెండు కత్తి మొనలను కలిపి ఉంచుతారు, మరియు కాఫీ పొడి కూడా రేణువులుగా ఉంటుంది. ఇది కోనికల్ కత్తుల కంటే మరింత ఏకరీతిగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, మరియు రుచి కూడా కోనికల్ కత్తులకు చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది, కానీ తుది ఫలితం మందంగా ఉంటుంది. మీకు పాతకాలపు కాఫీ యొక్క గొప్ప రుచి నచ్చితే, ఘోస్ట్ టీత్ మీకు ఉత్తమ ఎంపిక అవుతుంది. ఒకే గ్రేడ్‌తో పోల్చినప్పుడు, దీని ధర మరింత ఖరీదైనదిగా ఉంటుంది. ఘోస్ట్ టీత్ కట్టర్‌హెడ్‌లోని బ్లేడ్ మొనలపై అనేక పొడుచుకువచ్చిన భాగాలు ఉంటాయి, అందుకే దీనికి ఆ పేరు వచ్చింది. ఘోస్ట్ టీత్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన పొడిలో రేణువులు మరింత ఏకరీతిగా ఉంటాయి.

ముగింపు

సూత్రప్రాయంగా, శంఖాకార మరియు చదునైన కత్తులు ఇటాలియన్ కాఫీతో సహా అన్ని కాఫీ తయారీ పద్ధతులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. అయితే, మీరు దానిని ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిలో ఉపయోగించాలనుకుంటే...ఇటాలియన్ కాఫీ మెషిన్మీరు దానిని ప్రత్యేకంగా ఎంచుకోవాలి, ఎందుకంటే 9 బార్ల వరకు నీటి పీడనంతో కాఫీ తయారుచేసేటప్పుడు, కాఫీ పొడి రెండు ముఖ్యమైన అంశాలను చేరుకోవాలి: 1. తగినంత మెత్తగా ఉండాలి, 2. పొడి మధ్యస్థంగా ఉండాలి, కాబట్టి గ్రైండర్ యొక్క పరిమితి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. గ్రైండ్ చేసిన పొడి ఇంకా తగినంత మెత్తగా లేదు. కట్టర్‌హెడ్ నిర్మాణం కారణంగా ఘోస్ట్ టీత్ చాలా మెత్తగా గ్రైండ్ చేయలేవు, కాబట్టి అవి ఉపయోగించడానికి తగినవి కావు.కాఫీ యంత్రాలు.